Domaine Chavy-Chouet
Meursault, Bourgogne
Klassisk egendom med en av regionens unga stjärnorna vid rodret
Bourgogne Blanc Femelottes
Bourgogne Blanc Les Saussots
Maranges Blanc
Meursault Les Grands Charrons
Meursault Clos de Corvées de Citeau Monopole
Meursault Les Casse-Têtes
Meursault 1er Cru Les Charmes
Puligny-Montrachet Les Enseignères
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain
Saint-Aubin 1er Cru Murgers de Dents de chien
Meursault 1er Cru Genevrieres
Bourgogne Rouge La Taupe
Maranges Rouge
Volnay 1er Cru Sous La Chapelle
Pommard 1er Cru Les Chanlins
Domaine Chavy-Chouet grundades av Romarics far Hubert Chavy år 1982. Familjen Chavy-Chouet är en av de äldsta i Puligny-Montrachet likväl som familjen Ropiteau på Romarics mammas sida tillhör de äldsta i Meursault, det finns mycket historia inom domänens väggar. Romaric värnar om tradition och arbetar noggrant med stor respekt för domänens historiska vingårdar samtidigt som han blandar de bästa gamla teknikerna med de bästa modernare. Både vingårdarna och vineriet fick ett stort lyft sedan han tagit över rodret. Romaric är en mycket kunnig odlare tillika en talangfull vinmakare vilket man ser tydligt i vinerna som går från klarhet till klarhet. Vinerna är terroir-drivna och fokuserade och med en underbar munkänsla och längd!